La Lumaca e le specie
28/11/2022
La lumaca è un mollusco gasteropode, polmonato, cefalofero e stilommatofero. La chiocciola è ermafrodita insufficiente: questo significa che da ogni coppia fecondata si ottiene una
Categoria: Ultime Notizie
Uno degli alimenti più antichi della storia: la lumaca
21/11/2022
Compresa nel novero dei prodotti selvatici, la chiocciola è certamente uno degli alimenti più antichi della storia umana. La sua
Caviale di Lumaca
14/11/2022
Il caviale di lumaca è una prelibatezza non nota a molte persone. La conclusione più comune che viene in mente
La Lumaca Italiana
31/10/2022
L’Italia è il primo paese al mondo per la produzione in allevamento della lumaca da gastronomia Helix. L’elicicoltura (allevamento a
Perchè noi le chiamiamo “lumache”
17/10/2022
In merito alle narrazioni che spesso si leggono, in cui vengono definiti ignoranti quanti chiamano, come noi, i molluschi gasteropodi
Una grande novità: Pizza e Lumache
04/10/2022
Grazie alla straordinaria fama e qualità della pizza italiana la cucina del nostro paese, negli ultimi anni, ha raggiunto, nel
Gustose, proteiche e sostenibili: le chiocciole regine in tavola
02/11/2021
Tornare alla cucina dei nostri nonni che, anche con poco, creavano grandi piatti. È questa la nostra filosofia: fare una
Elicicoltura, tra tavola e cosmesi
02/11/2021
Come si diventa coltivatore di lumache? A proposito di elicicoltura… Elicicoltura: alzi la mano chi conosce la parola. Deriva dal greco
Elicicoltura: il mondo dietro alle lumache
02/11/2021
Ora che la stagione fredda sta arrivando, in Italia non possiamo non pensare ad alcuni piatti che incarnano prima l’autunno
L’alimentazione delle lumache: elicicoltura
01/11/2021
In elicicoltura uno dei segreti per arrivare al successo è di sicuro l’alimentazione delle lumache. Come per tutti gli allevamenti