S o l o L u m a c h e d e l l a T r a d i z i o n e I t a l i a n a

lumache gastronomiche
Esperienze

L a N o s t r a A z i e n d a

Allevamenti e vendita lumache gastronomiche, il nostro concetto di elicicoltura: scopri i nostri allevamenti ecosostenibili.

I nostri allevamenti di lumaca
Piatti a base di lumaca

Visita guidata presso i nostri allevamenti lungo la valle delle lumache. Prenota il tuo tour (minimo 5 Adulti)

Novità

E l i c i c o l t u r a

Scopri di più sul concetto di elicicoltura consultando il nostro blog, sempre aggiornato con notizie e approfondimenti sul mondo delle lumache. I nostri allevamenti ecosostenibili

La Lumaca e le specie

La lumaca è un mollusco gasteropode, polmonato, cefalofero e stilommatofero. La chiocciola è ermafrodita insufficiente: questo significa che da ogni coppia fecondata si ottiene una duplice deposizione di uova. L’accoppiamento e la deposizione, nei nostri climi, avvengono generalmente due volte

Uno degli alimenti più antichi della storia: la lumaca

Compresa nel novero dei prodotti selvatici, la chiocciola è certamente uno degli alimenti più antichi della storia umana. La sua innocuità e la proverbiale lentezza, è evidente, furono un handicap per l’animale ed un invito

Photo gallery

I n o s t r i a l l e v a m e n t i

Siamo impegnati quotidianamente nell’allevamento e nella produzione di lumache da gastronomia. La nostra attività è ubicata nel territorio del basso Lazio (al confine tra le provincie di Latina e Frosinone) e si estende per una superficie di circa 5.000 mq. Alleviamo due differenti e rinomate specie di lumache: l’Helix Aspersa Muller (Zigrinata o Maruzza) e l’Eobania Vermiculata (Rigatella).

Andrea e Pamela di Agricola Gizzi
Le lumache

L a n o s t r a S t o r i a

Un’azienda nata con amore, con tanti sacrifici e con la speranza di condividere un’esperienza sensoriale e perché no, creare emozione per chi degusta le nostre lumache.

Noi di Agricola Gizzi vogliamo fare della nostra passione il nostro futuro!

Nella nostra azienda alleviamo e produciamo lumache da gastronomia seguendo metodi lavorativi tradizionali.

Allevamenti lumache gastronomiche
lumache gastronomiche